“英雄联盟比赛竞猜网站” 炒包菜时 有人焯水有人过油 都差池!教您最正确做法 又香又脆

时间:2021-10-08 01:27 作者:英雄联盟比赛竞猜网站
本文摘要:导读:昨天去超市买菜时,发现花菜、包菜、明白菜正在做运动,特别是包菜,上周还要卖2.68元1斤,昨天只卖1.18元1斤,所以许多人看到包菜卖得这么自制,都市买2-3颗回家。而胡师傅也不破例,也抢购了2颗,中午回抵家后,立马就炒了一大盘。而特别巧合的是,昨天晚上就有几位粉丝问我:“为啥自己在家炒的包菜一点都不脆嫩,而且还不入味,您有没有好的方法,使自己在家也能炒出饭馆的味道?

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导读:昨天去超市买菜时,发现花菜、包菜、明白菜正在做运动,特别是包菜,上周还要卖2.68元1斤,昨天只卖1.18元1斤,所以许多人看到包菜卖得这么自制,都市买2-3颗回家。而胡师傅也不破例,也抢购了2颗,中午回抵家后,立马就炒了一大盘。而特别巧合的是,昨天晚上就有几位粉丝问我:“为啥自己在家炒的包菜一点都不脆嫩,而且还不入味,您有没有好的方法,使自己在家也能炒出饭馆的味道?”而包菜特别硬,许多人炒包菜时,要么是将包菜焯水后再炒,另有少许的人会直接过油, 其实这2种处置惩罚方法都差池,因为将包菜焯水,会导致包菜吃着一点都不脆,而将包菜过油,会使包菜吸收许多油,从而导致炒熟的包菜吃着很是的油腻。而胡师傅炒包菜,每次都是将洗净的包菜都直接下锅炒,而在炒包菜的历程中,有3点注意事项很是重要,就是许多人没有注意这3点,才导致炒好的包菜欠好吃。

接下来胡师傅就把最正确的炒包菜的方法分享给大家,只要根据我的方法炒,保证您炒的包菜又香又脆又入味,真的是超好吃。【食材准备】:包菜500克、猪油25ml、蒜末15克、干辣椒5克、红油豆瓣酱10ml、鸡精2克、陈醋8ml、胡椒粉1克,食盐适量。【炒包菜的方法】:第一步:首先将包菜撕成4厘米巨细的块状,然后用流水将包菜清洗洁净,接着再将包菜中的水完全沥干即可备用。

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第二步:将锅烧热,然后再将猪油放入到锅中,等油温烧到7成热时,再将蒜末、干辣椒、红油豆瓣酱全部放入到锅中,小火炒10秒即可。第三步:接着再将包菜放入到锅中,中大火将花菜炒制2分钟,直到看到80%的花菜变焉了即可。第四步:最后将鸡精、陈醋、胡椒粉、食盐全部放入到锅中,继续大火爆炒20秒即可起锅食用。【炒包菜的诀窍】:1、洗净的包菜,一定要将包菜中的水完全沥干再炒,否则包菜中含有大量水,会延长包菜炒制的时间,从而导致包菜吃着不香脆。

2、炒包菜时,需要用猪油炒,因为猪油不仅比食用油香,而且它的包裹性还比食用油更好,在炒包菜的历程中,猪油能更好的包裹包菜,这样就能淘汰包菜中水分的流失,从而使炒好的包菜吃着更嫩。3、炒包菜时,全程需要中大火爆炒,这样可以使包菜快速地炒熟,而且还能制止包菜中水分的流失,从而使包菜吃着更嫩更脆。炒包菜时,有人焯水,有人过油,都差池!正确做法是将洗净的包菜沥干后,然后用猪油爆炒包菜,保证您以后炒的包菜又香又脆又入味!本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家解说更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,谢谢大家的寓目,如果今天文章对您有资助,那就点一个关注,点一个赞,谢谢您的支持。


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